|
|
Boeren Chocoladekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr blanke amandelen
300 gr tarwe bloem
1 theel bakpoeder
150 gr suiker
2-3 etl cacao
200 gr zachte roomboter of margarine
1 eetl water
1 eetl honing.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De amandelen in de keukenmachine of met een groot mes grof hakken.
2. De bloem met het bakpoeder in een kom zeven met het bakpoeder in een kom zeven en de amandelen, de suiker en de cacao mengen.
3. De boter in stukjes snijden en met water aan het bloemnengels toevoegen. Alles tot een kruimelige massa vermengen.
4. De honing door het deeg roeren. Alles goed kneden. Van het deeg twee rollen vormen met een dilkte van ca 4 cm. Deze in plasticfolie wikkelen en ca 1 uur in de koelkast leggen.
5. De oven voorverwarmen op 200?C. Twee bakplaten met bakpapier bedekken.
6. De deegrollen in plakken snijden en deze op de bakplaten leggen. Na elkaar midden in de oven ca 7 min bakken en op de bakplaat laten afkoelen. In een goed gesloten trommel bewaren.
|
|
|